Anbaugebiet: Sicilia Weingut: Terre di Ginestra Sicilia Bianco Igt Catarratto 2001 Beschreibung: Der Schwesterwein des Mundus Vini Gewinners. Ein kurzer Reifeprozess einer kleineren Menge (6%) im Barrique verleiht dem Catarratto feine Röstaromen und Exotik, nach Banane und Maracuja. In der Nase kräftig und geschmeidig im Geschmack, mit guter Länge. „Der Duft nach frischem Heu, Kräutern und Pfirsichen machte uns neugierig. Auch im Mund enttäuschte der südliche Tropfen nicht. Eine lebendige Säure und ein verhältnismäßig langer Abgang machen den Wein zu einem guten Begleiter von Fisch, Meeresfrüchten oder Antipasti. Die alte sizilianische Rebsorte Catarratto, selten gibt es sie solo - für diesen Preis einfach super.“ Aus: Weine 2002 - Wegweiser für den Einkauf. Monika Kellermann, Girschek Verlag 2001. Prämierungen: 1. Platz Weißweine Siziliens - Sommelier-Union Italien (März 2002) Herkunft: Ein Höhenrücken in 400 - 700m N.N. oberhalb von Sancipirello. Anbaufläche: Mineralisch steinige Böden mit sandig-lössiger Auflage. Rebsorte: 97% Catarratto, 3% Viognier Weinlese: Nur ausgesuchte Höhenlagen werden mit Handlese geerntet. Weinbereitung: Traubenmazeration bei kühler Temperatur, danach gekühlte Gärung im Edelstahltank und anschließende Lagerung und Reifung. 6% des Weines vergären drei Monate in neuen Barriques. Alkohol: 13,0 Vol. % / Restzucker: 3,9 g/l Gesamtsäure: 5,3 g/l / Gesamtextrakt: 19,5 g/l Lagerfähigkeit: 1 - 2 Jahre / Trinktemperatur: 8-10° C       Anbaugebiet: Piemonte Weingut: Villa Lanata Gavi di Gavi D.O.C.G. „Raccolto Tardivo“ Beschreibung: Kräftige, grün-gelbe Farbe, intensives Bukett nach blumigen, exotischen Früchten und im Geschmack fast süßliche Dichte mit sehr komplexem Körper, auffallend die ausladende Aromatik des Weines Herkunft: Direkt aus der Gemeinde Gavi (Cascina La Toledana) Anbaufläche: Gerölliger und kalkreicher Sandsteinverwitterungboden Rebsorte: 100% Cortese Weinlese: Handlese der übervollreifen Trauben im November Weinbereitung: Kurze Kontaktzeit des Mostes mit den Beerenschalen zur Extraktion von Aromen und Mineralstoffen, danach kühle und kontrollierte Gärung bei 20 - 24° C für ca. 25 Tage. Füllung im späten Frühjahr. Alkohol: 12,6 Vol. % / Restzucker: 9,3 g/l Gesamtsäure: 6,31 g/l / Gesamtextrakt: 22,0 g/l Lagerfähigkeit: 1 - 3 Jahre / Trinktemperatur: 8-10° C       Anbaugebiet: Alto Adige Weingut: Peter Zemmer Chardonnay D.O.C. 2001 Beschreibung: Frischer und spritziger Weißwein mit Bukett von Zitrusblüten und Bananen in der späteren Reifeentwicklung. „OSKAR“ für das beste Preis-Leistungsverhältnis GAMBERO ROSSO, 2002 Herkunft: Das Umland von Kurtinig mit den flachen Lagen der Talsohle. Anbaufläche: Flache Lagen mit mineralischen und warmen Geröll- und Dolomitböden Rebsorte: 100% Chardonnay Weinlese: Mitte September per Handlese Weinbereitung: Leichte Traubenmazeration, schonend „gezügelte“ Gärung im Edelstahltank mit kontrollierter Temperaturführung. Alkohol: 12,5 Vol. % / Restzucker: 22,0 g/l Gesamtsäure: 5,3 g/l / Gesamtextrakt: 22,0 g/l Lagerfähigkeit: 1 - 2 Jahre / Trinktemperatur: 6-8° C       Anbaugebiet: Alto Adige Weingut: Peter Zemmer Chardonnay D.O.C. Barrique 1999 Beschreibung: Intensives Goldgelb mit grünen Reflexen, Duft nach Honig und Vanille, lang anhaltender Schmelz und nachhaltiger Abgang. Herkunft: Kurtinig und die besten Lagen für Chardonnay der Umgebung. Anbaufläche: Warme und sandig-steinige Geröll- und Dolomitböden. Rebsorte: 100% Chardonnay Weinlese: Ende September mit selektionierter Auslese der vollreifen Trauben. Weinbereitung: Leichte Traubenmazeration, Gärung mit Reinzuchthefen in kleinen Barriques mit direkt folgender Reifung von 12 Monaten. Alkohol: 12,9 Vol. % / Restzucker: 2,8 g/l Gesamtsäure: 5,2 g/l / Gesamtextrakt: 27,9 g/l Lagerfähigkeit: 2 - 4 Jahre / Trinktemperatur: 8-10° C       Anbaugebiet: Piemonte Weingut: Villa Lanata Langhe D.O.C. Chardonnay 2001 Beschreibung: Von heller, goldgelber Farbe, im Aroma sehr fruchtig und exotisch nach Blüten und Honig. Der Geschmack zeigt er einen erfreulichen Schmelz und Dichte, der Abgang ist weich und langanhaltend. Dieser Jahrgang wird derzeit in der Business Class der Lufthansa serviert. Herkunft: Im Tal des Flusses Belbo bei Santo Stefano und Cossano Anbaufläche: Mineralische und verwitterte Granit- und Sandsteinböden Rebsorte: 100% Chardonnay Weinbereitung: Kurze Kontaktzeit des Mostes mit der Beerenschale zur Extraktion von Aromen und Extrakt, danach und kontrollierte Gährung bei 22-24 Grad für ca. 14 Tage. Füllung im darauffolgenden Frühjahr. Alkohol: 13,5 Vol. % / Restzucker: 6,40 g/l Gesamtsäure: 5,79 g/l / Gesamtextrakt: 23,60 g/l Lagerfähigkeit: 1 - 3 Jahre / Trinktemperatur: 8-10°C       Anbaugebiet: Piemonte Weingut: Villa Lanata Gavi di Gavi DOCG "La Toledana" 2001 Beschreibung: Von gelber Farbe mit leichten grünen Reflexen. Im Geschmack exotische Zitrusfrüchte und elegante Säure gepaart mit mineralischem Schmelz und ungewöhnlich weichem Abgang. Herkunft: Direkt aus der Gemeinde Gavi (Cascina La Toledana) Anbaufläche: Geröllige und kalkreiche Sandsteinverwitterungsboden Rebsorte: 100% Cortese di Gavi Weinbereitung: Kurze Kontaktzeit des Mostes mit der Beerenschale zur besseren Extraktion der Aromen, danach kühle und kontrollierte Gährung bei 22-24°C für ca. 14 Tage. Füllung im frühen Frühjahr. Alkohol: 12,0 Vol. % / Restzucker: 4,80 g/l Gesamtsäure: 6,34 g/l / Gesamtextrakt: 23,00 g/l Lagerfähigkeit: 1 - 2 Jahre / Trinktemperatur: 6-8°C       Anbaugebiet: Piemonte Weingut: Sandiliano Pinot Grigio Dell'Emilia IGT Beschreibung: Zartgelbe Farbe, im Duft leicht nach Honig und Brot, im Geschmack weich und harmonisch mit zartem ASchmelz im Abgang. Unkomlizierter Begleiter der leichten Küche im Sommer. Herkunft: Die Provinz Casteggio mit engen Tälern in Nord-Süd-Richtung. Anbaufläche: Hügellagen mit unterschiedlichen sandigen und schiefererdigen Böden. Rebsorte: 100% Pinot Grigio Weinlese: Handlese der vollreifen und gesunden Trauben Mitte September. Weinbereitung: Sofortige Entrappung und langsame, gekühlte Vergärung zur Erhaltung der Aromen, bewusst frühe Abfüllung des Weines in Flaschen. Alkohol: 12,20 Vol. % / Restzucker: 2,50 g/l Gesamtsäure: 4,95 g/l / Gesamtextrakt: 22,80 g/l Lagerfähigkeit: 1 - 2 Jahre / Trinktemperatur: 6-8°C       Anbaugebiet: Alto Adige Weingut: Peter Zemmer Pinot Bianco DOC Beschreibung: Frischer und spritziger Weißwein mit Bukett von Zitrusfrüchten. Im Geschmack harmonischer Einklang zwischen stützender Säure und ausgewogenem Körper mit einbindendem Schmelz. Herkunft: Das Umland von Kurtinig mit den flachen Lagen der Talsohle. Anbaufläche: Flache Lagen mit feinen und warmen Geröllböden Rebsorte: 100% Pinot Bianco Weinlese: Mitte September.per Handlese. Weinbereitung: Leichte Traubenmazeration, Gärung im Edelstahltank mit kontrollierter Temperaturführung. Alkohol: 12,50 Vol. % / Restzucker: 2,50 g/l Gesamtsäure: 5,15 g/l / Gesamtextrakt: 23,20 g/l Lagerfähigkeit: 1 - 2 Jahre / Trinktemperatur: 6-8°C       Weisswein > Sicilia Bianco lgt Catarratto 2001 > Gavi di Gavi "Raccolto Tardivo" > Chardonnay D.O.C. 2001 > Chardonnay D.O.C. Barrique 1999 > Langhe D.O.C. Chardonnay 2001 > Gavi di Gavi "La Toledana" 2001 > Pinot Grigio dell´Emilia IGT > Pinot Bianco DOC Etiketten Zur Vergrößerung der Etiketten klicken Sie bitte auf das entsprechende kleine Etikett des jeweiligen Weines. Anfrage Bei besonderen Wünschen rufen Sie uns bitte an oder schicken uns eine e-mail an: mail@bianici-e-rossi.com